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最高品質のホエイプロテイン!CFM製法とは。

プロテインと一言に言っても、その原料や製法によっていくつもの種類があります。
その違いは、タンパク質やその他の栄養素の含有量に現れ、また価格にも影響があります。

トレーニングを続けていくとやっぱり、より質の高いプロテインを摂りたくなりますね。
じゃあそれって何なの?
ということで今回は高品質のプロテインを作る方法であるCFM製法についてです。

CFM製法って何?

まず基本的にホエイプロテインはどうやって作られているかということです。
簡単に言うと、原料である牛乳の乳清(ホエイ)からタンパク質を分離・精製しています。

この「分離・精製」する技術が大きく分けて2種類あり、1つはフィルター(膜)を使う方法です。
膜を使ってろ過するんですね。
CFM製法はこっちに入ります。
Cross-Flow Microfiltration(クロスフローマイクロフィルトレーション)の略なので、フィルターという言葉が入ってます。

もう1つはイオン交換法式で、化学的にタンパク質を精製する方法です。

タンパク質の純度などの品質はイオン交換>フィルターだったのですが、フィルターにもかかわらず、イオン交換式と同等もしくはそれを超える品質を作れるのがCFM製法なんです。

CFM製法のメリット

タンパク質含有率が高い

一般的なホエイプロテインのタンパク質含有率は75%から多くても80%くらいです。
CFM製法では90%以上になります。

タンパク質以外の残りの成分は、炭水化物や脂質なので、当然タンパク質含有率が高いほうが体づくりに効果があります。

BCAAが豊富

タンパク質純度が高いので当たり前かもしれませんが
筋肉にとって大切な分岐鎖アミノ酸(BCAA)が多く含まれています。

飲みやすく風味がいい

水に溶けにくく、沈殿しやすい変性タンパク質が取り除かれているのでのどごしが良く、牛乳本来の風味が残ります。

カルシウムが豊富

カルシウムが骨を強くするということはみんな知っていると思います。
CFM製法ではイオン交換式の4.5倍のカルシウムが入ってます。
またインフルエンザの予防効果があるグリコマイクロペプチドというペプチドが取り除かれないという利点もあります。

まとめ

とにかく、技術の進歩によって筋肉づくりに効果が高い高品質のプロテインであるということです。
いい時代ですね。

ただしいいモノは高いです。
一般的なホエイプロテインの1.5倍くらいの値段です。

それだけの効果があるか否かは定かではありませんが、成分が違うのは事実です。
お金に余裕があるときに試してみたいですね。

参考サイト
http://www.plus-blog.sportsnavi.com/w-shape/article/291

参考資料
IRONMAN (アイアンマン) 2014年 04月号 [雑誌]

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